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如何清洗蔬果，才能不讓農藥殘留？洗水果工具推薦

在享用美味的水果之前，一定都要先清洗乾淨，才不會有農藥殘留的問題。不過正確的洗水果方法是什麼？進口水果真的一定要洗嗎？就算是有機水果仍須仔細清洗嗎？小編馬上給你正確的清洗蔬果觀念！

哪些水果是高農藥殘留？一定要洗乾淨!

美國曾經做過一個測試，發現其實70%的水果都會有部分的農藥殘留在表皮上，所以千萬不要冒然就直接吃水果啊！一定要先清洗乾淨，不然把農藥吃下肚，很可能會對人體神經系統、大腦有不好的影響。而蔬果農藥殘留監測報告也發現，草莓是農藥殘留很高的水果，另外像是百香果、柑桔、蘋果、藍莓、水蜜桃、小番茄也是農藥高殘留的水果。



水果怎麼洗才能去除農藥殘留？教你清洗小撇步

那怎樣才能將水果上的農藥清洗乾淨呢？以下方法一定要學起來！

(1)小蘇打粉可以洗水果嗎？

農藥是酸性成份，而小蘇打粉是鹼性，所以清洗水果的時候如果使用小蘇打粉就可以達到將農藥中和的作用，有去除農藥的效果。

(2)水果泡鹽水可以去農藥嗎？

泡鹽水是否能去除農藥呢？農藥有分成水溶性和油溶性兩種，如果是水溶性的農藥就可以直接用清水洗掉，比較沒問題。但如果是油溶性的農藥，用鹽水泡的話其實沒辦法去除農藥～

(3)去皮的水果也要洗嗎？像是柑橘、柳丁

像是柳丁、柑橘等水果，雖然有外皮包覆基本上果肉的部分是不會沾到農藥的，不過因為在撥這些水果時，雙手都會碰到水果的外皮，可能就因此沾到農藥，如果直接又拿水果吃的話，很可能就把農藥吃下去了。所以建議這類需要去皮的水果，也要清洗一下再吃。

(4)小型水果的正確清洗方法！像是葡萄、荔枝、草莓、番茄

小型水果像是荔枝、葡萄、草莓、番茄的清洗方式要特別注意。
步驟1：將果肉一顆顆剪下來，需保留完整的蒂頭，不要去掉蒂頭。
步驟2：直接在水中沖洗、浸泡，因為去掉蒂頭的話沖洗過程中很可能農藥就流進去了。

清洗水果工具推薦

軟毛刷

1.蔬果軟毛刷


備料的過程中，清洗蔬果這步驟也不能馬虎。像是馬鈴薯、紅黃甜椒、芭樂或小黃瓜等表面不平整的蔬菜，在清洗上更要注意。可以使用這種軟膠材質的軟毛刷，幫助洗掉蔬果上的死角硬皮和殘留物。刷子上的孔洞設計，讓水流沖洗過程更方便。

洗水果機

1.OLAYKS果蔬清洗機


如果想對蔬果進行殺菌，這台果蔬淨化機能透過臭氧產生器來分解氫離子，將它們溶於水中，可以達到破壞農藥與細菌的效果。針對肉類也可以做到殺菌效果，可以快速瓦解激素、瘦肉精、抗生素等有害物質。

2.果蔬凈化機


這台果蔬淨化機有一機多用的功能，可以淨化水質、幫助肉類保鮮、去除蔬果上的農藥殘留，還可以幫餐具殺菌！而且過程完全不需要使用任何化學藥劑。機器運用臭氧的氧化分解能力，來殺菌、降解農藥。

蔬果清洗籃

1.水果蔬菜清洗籃子



這個蔬果清洗籃有特別的加厚設計以及波浪形弧度，更適合雙手拿握、洗米過程也能防止米粒跑出去，外觀也更有質感。籃子上的孔洞設計，讓清洗蔬果或者米的時候，方便瀝水。使用起來很方便!




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